Neulich hatte ich zu viel Avocado Hollandaise gemacht, also hab ich die übrige Sauce in einen Kartoffel Spargel Radieschen Salat gezaubert und keiner hat gemerkt das es ein Restlessen war. ;-)
Und dann muss ich heute noch bisserl jammern weil ich traurig bin das die Spargel-Saison fast rum ist...aber egal, ich hab sie heuer wirklich ausgenützt und dann kommt eben was anderes leckeres!!!!
Und dann muss ich heute noch bisserl jammern weil ich traurig bin das die Spargel-Saison fast rum ist...aber egal, ich hab sie heuer wirklich ausgenützt und dann kommt eben was anderes leckeres!!!!
Spargel Kartoffel Radieschen Salat mit Avocado Hollandaise
Zutaten:
Avocado Hollandaise aus diesem Rezept *klick*
5-6ekochte Kartoffel, geschält und in Scheiben geschnitten
1/2 kg weißer Spargel, geschält und gekocht oder in Olivenöl oder Kokosöl gebraten
5 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
Petersilie, gewaschen und grob gehackt
Salz
Pfeffer
und gegebenenfalls noch Essig & Öl nach Wunsch
und nicht zu vergessen: Liebe, viel Liebe zum Drüberstreuen!
5-6ekochte Kartoffel, geschält und in Scheiben geschnitten
1/2 kg weißer Spargel, geschält und gekocht oder in Olivenöl oder Kokosöl gebraten
5 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
Petersilie, gewaschen und grob gehackt
Salz
Pfeffer
und gegebenenfalls noch Essig & Öl nach Wunsch
und nicht zu vergessen: Liebe, viel Liebe zum Drüberstreuen!
Zubereitung:
Die Anleitung ist ganz einfach: das Salat Zubehör in einer flachen Schüssel anrichten, leicht mit Salz, Essig und Öl marinieren mit dem Avocadodressing benetzten und frischen Pfeffer darüber mahlen.
♡ serve it with love ♡
♡ Buon appetito a tutti i miei amici! ♡
♡ ♡ ♡ Love, Angelhugs and Fairydust ♡ ♡ ♡
Eure Wonni
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